Mushroom nke ọdụm
A na-akpọ ero ero ọdụm dị ka Hericium Erinaceus.Ilu ochie na-ekwu na ọ bụ nri dị ụtọ n'ugwu, akwụ nnụnụ n'oké osimiri.A na-akpọkwa mgbọ ọdụm, nkwụ shark, nkwụ anụ ọhịa bea na akwụ nnụnụ dị ka nri anọ a ma ama na omenala isi nri oge ochie nke ndị China.
Anụ ọdụm bụ nnukwu nje bacteria na-amị mkpụrụ n'ime ọhịa dị omimi na ọhịa ochie. Ọ na-enwe mmasị itolite na akụkụ ogwe osisi nwere nnukwu akwụkwọ ma ọ bụ oghere osisi.Afọ na-eto eto na-acha ọcha ma mgbe o toro, ọ na-atụgharị ghọọ aja aja na-acha odo odo.Ọ dị ka isi enwe n'ihe gbasara ọdịdị ya, ya mere ọ nwetara aha ya.
Mushroom mane ọdụm nwere nnukwu nri ọdịnaya nke protein 26.3 kwa gram 100 nke ngwaahịa a mịrị amị, nke ji okpukpu abụọ dị ka ero nkịtị.Ọ nwere ihe ruru ụdị amino asịd iri na asaa.Ahụ mmadụ chọrọ asatọ n'ime ha.gram ọ bụla nke mane ọdụm nwere naanị gram 4.2 nke abụba, nke bụ ezigbo protein nwere nnukwu nri na obere abụba.Ọ bara ụba na vitamin dị iche iche na nnu inorganic.Ọ bụ ngwaahịa ahụike dị mma maka ahụ mmadụ.